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"Capitel Nicalò" Valpolicella Superiore DOC Tedeschi 2019
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"Capitel Nicalò" Valpolicella Superiore DOC Tedeschi 2019

Tedeschi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella DOC
Uve
Uve
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023868
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-9%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2018
88/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
James Suckling
2019
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC è un rosso corposo prodotto dalla cantina veronese Tedeschi. Per realizzare questo pregiato vino l'azienda punta su un uvaggio composto in larga parte di Corvina, Corvinone e Rondinella. Ognuno di questi vitigni è presente rispettivamente per il 30%, mentre il restante 10% proviene da altre varietà a bacca scura, consentite dal disciplinare. Sui vigneti di proprietà le viti affondano le radici su un substrato di argilla rossa con elevata presenza di calcare. Dopo la vendemmia è previsto l'appassimento dei grappoli sulle apposite cassette di legno. Trascorso un mese, le uve sono diraspate e pigiate. La fermentazione a contatto con le bucce dura due settimane e avviene in vasche di acciaio inossidabile. L'affinamento chiude il processo con un passaggio di un anno in botti di legno di rovere. Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC è un rosso che può essere aperto con soddisfazione già subito, oppure dopo 4-5 anni di ulteriore riposo.
Produttore "Tedeschi"
Tedeschi
Regione: Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1630
Ettari vitati: 48
Produzione annua: 500.000 bottiglie
Enologo: Lorenzo, Riccardo Tedeschi
Indirizzo: Via Verdi 4/A, 37029 - SanPietro in Cariano, Loc. Pedemonte (VR)
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