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"Castel Campan" Alto Adige DOC Bio Manincor 2019
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"Castel Campan" Alto Adige DOC Bio Manincor 2019

Manincor
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Uve
Cabernet Franc 65%, Merlot 35%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024996
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 77,44 risparmi € 8,94
€ 68,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Castel Campan Alto Adige DOC Bio costituisce uno dei vini più interessanti proposti dall'azienda Manincor. I vigneti dove prende vita l'etichetta si sviluppano sul territorio di Caldaro, in provincia di Bolzano. Le condizioni climatiche miti, unite a numerosi quantitativi di depositi calcarei, permettono la formazione di grappoli particolarmente qualitativi. Come specificato dalla denominazione, si tratta di un vino biologico, composto al 70% da uve Merlot e al 30% da Cabernet Franc. La vendemmia si sviluppa in due fasi e prevede a inizio ottobre la raccolta del Merlot, seguita a fine mese da quelle del Cabernet Franc. Entrambe le uve vengono lavorate in maniera separata, per poi essere assemblate al momento della fermentazione. L'affinamento si prolunga per almeno 6 mesi in barrique di rovere con legno per la metà nuovo. Il Castel Campan Alto Adige DOC Bio è un vino rosso di ottima struttura e persistente. Ottimo per un'esperienza sensoriale che dura nel tempo, soprattutto se consumato dopo un affinamento di un paio di anni.
Produttore "Manincor"
Manincor
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1978
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 330.000 bottiglie
Enologo: Helmuth Zozin
Indirizzo: San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ)
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