Champagne 'Le Black Label Brut' Lanson

LoChampagne Le Black Label Brut è prodotto dalla maison francese Lanson. Quest'etichetta è il frutto di un blend composto per metà da uve Pinot Noir, alle quali si aggiungono uve Chardonnay (35%) e Pinot Meunier (15%). I grappoli provengono dai vigneti di proprietà, che sono situati nei pressi di Reims. Questa zona vanta condizioni ottimali per la coltivazione della vite. Tra i filari i lavori procedono all'insegna della sostenibilità ambientale fino a quando gli acini raggiungono il livello ideale di maturazione. Una volta conclusa la vendemmia con selezione manuale, le uve sono pigiate e sottoposte alla fermentazione alcolica in maniera tradizionale. In linea con il Metodo Champenoise, l'affinamento avviene dopo la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo tre anni di riposo sui lieviti, è prevista la sboccatura, con l'aggiunta di una percentuale minima di liquido di dosaggio. Perfetto già da subito, Champagne Le Black Label Brut può evolvere ulteriormente se conservato meticolosamente per 3-4 anni in cantina.