“Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Planeta 2017
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“Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Planeta 2017

Planeta

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uve
Uve
Frappato 30%, Nero d'Avola 70%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016225
  • Disponibilità immediata
€ 16,50

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2017
2/3
Veronelli
2017
91/100
James Suckling
2016
92/100
Bibenda
2017
5/5
Robert Parker
2017
89/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Dorilli", vino prodotto dall'azienda Planeta, è considerato uno dei rossi storici della Sicilia. La cantina è ben nota per i suoi vigneti collocati a 60 metri sopra il livello del mare e coltivati su terreni particolarmente fertili, i quali contribuiscono senza dubbio all'elevata qualità delle uve. Il nome del vino in questione si ricollega in maniera suggestiva al mondo classico: "Dorilli" richiama infatti il fiume Dirillo, al quale secondo la tradizione approdò Enea, figura della mitologia greca e romana, protagonista assoluto dell'Eneide di Virgilio. Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Dorilli" è ottenuto da vitigni Nero d'Avola per il 70% e Frappato per il 30%. Le uve vengono raccolte a mano e, di conseguenza, selezionate con estrema accuratezza. Il processo di fermentazione delle bucce a contatto con il mosto dura circa venti giorni, mentre l'affinamento in botti di rovere avviene per un periodo di circa 12 mesi. Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Dorilli" di produzione Planeta è un rosso perfetto per le occasioni speciali: si tratta di un vino morbido, unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo Profumo
con sentori di amarena, ciliegia e fragola.
Gusto Gusto
elegante, equilibrato, fine, morbido e con tannini gradevoli.

Produttore "Planeta"

Planeta

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Nel corso del ‘900 è stato nonno Vito a dimostrare come, oltre la gestione statica della proprietà terriera, ci si dovesse muovere tutti verso nuove soluzioni e nuove prospettive: lui per primo, a Menfi, ha tentato la trasformazione dell...

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