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Kalterersee / Caldaro Classico Superiore 'Puntay' A.A. DOC Erste+Neue 2020
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Kalterersee Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2020

Erste+Neue
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Schiava 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 6 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026469
  • Disponibilità immediata
€ 9,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Veronelli
2020
88/100
Luca Maroni
2019
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il Caldaro Classico Superiore Puntay Alto Adige DOC è un vino rosso particolarmente rappresentativo della filosofia di Erste+Neue, una cantina che si distingue per l'approccio innovativo alla viticoltura. Quest'etichetta è ricavata dalla vinificazione esclusiva di uve Schiava, una varietà autoctona caratterizzata da colori e profumi inconfondibili. Situati nei pressi del lago di Caldaro, i vigneti sorgono su un terreno ghiaioso, che conferisce ai grappoli un profilo sensoriale unico. Tra i filari, il lavoro è improntato a pratiche sostenibili, che preservano l'ecosistema e fanno emergere le peculiarità del terroir. Conclusa la fase di vendemmia, la vinificazione inizia con la fermentazione all'interno di contenitori d'acciaio con dispositivi per controllare la temperatura. L'affinamento avviene dapprima in grandi botti di rovere, per poi proseguire brevemente in bottiglia. Il vino rosso Caldaro Classico Superiore Puntay Alto Adige DOC è ottimo da gustare sin da subito, anche se vanta un potenziale per affinare ulteriormente per qualche anno.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo Profumo
con sentori di ciliegia e mandorla.
Gusto Gusto
fresco e mediamente strutturato.
Produttore "Erste+Neue"
Erste+Neue
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1900
Ettari vitati:250
Produzione annua:1.400.000 bottiglie
Enologo:Gerhard Sanin
Indirizzo:Via delle Cantine, 5-10 - 39052 Caldaro (BZ)
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