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"ERMITAGE ROUGE ERMITE" Chapoutier Michel '11
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'L'ermite' Hermitage AOC Chapoutier Michel 2019

Chapoutier Michel
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Uve
Uve
Syrah 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027164
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€ 606,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

L'Ermitage Rouge Ermite è un grandissimo vino rosso prodotto dalla maison Michel Chapoutier, una delle storiche aziende vinicole francesi della Valle del Rodano. Si dice che persino il celebre scrittore Alexandre Dumas sia stato un estimatore di questo vino rosso, apprezzato in Francia e nel mondo. Le uve di Syrah con le quali si produce l'Ermitage Rouge Ermite crescono sulle dolci colline dell'Hermitage. Qui i vigneti sono stati piantati ben 80 anni fa su un terreno granitico ideale per la vigna. Le condizioni climatiche della zona consentono una vendemmia tardiva, per cui i grappoli vengono colti solo quando giungono a maturazione ideale. Per arrivare alla produzione del vino si segue un procedimento del tutto naturale, rispettando le caratteristiche del terroir. Dopo la raccolta, le uve vengono messe a macerare per avere dei tannini corposi e vellutati. Per l'invecchiamento, la cantina vinicola utilizza fusti in legno dove il vino viene messo ad affinare dagli 8 ai 20 mesi per raggiungere l'affinamento ideale. Al calice, è di colore granato molto scuro, quasi nero. All'olfatto esprime tracce di frutti neri con sentori di spezie e inchiostro. Al gusto, i tannini molto potenti e vellutati, note di fumo, pepe, spezie. E' un vino sontuoso, potente, intenso, davvero complesso e al contempo intrigante. Nasconde, tra le righe, una potenzialità di invecchiamento davvero fuori dal comune, almeno 30 o 40 anni, senza alcun problema. E' in semplice e costante miglioramento! Importante valore aggiunto di questa importante cantina è l'assoluto rispetto per la natura: per questo, l'azienda produce i suoi vini seguendo i principi dell'agricoltura e produzione Biodinamica.

Produttore "Chapoutier Michel"
Chapoutier Michel
Regione:Valle del Rodano (Francia)
Anno di fondazione:1879
Ettari vitati:360
Indirizzo:18, Avenue Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage, Francia
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