Lugana DOC 'San Benedetto' Zenato 2021

Lugana DOC San Benedetto è un vino bianco fresco prodotto dall'azienda vitivinicola veronese Zenato. L'etichetta è ricavata dalla vinificazione in purezza di sole uve Trebbiano, varietà a bacca bianca conosciuta localmente con il nome Turbiana. Gli appezzamenti sorgono nei pressi del lago di Garda, in un contesto naturale che spicca per un microclima mite e favorevole alla viticoltura. Sul substrato argilloso e gessoso le viti affondano le loro radici trovando il nutrimento ideale fino alla vendemmia condotta rigorosamente a mano. All'arrivo in cantina, le uve sono diraspate e pigiate delicatamente. Segue la fermentazione alcolica che si svolge in vasche d'acciaio di grandi dimensioni a temperatura controllata. Anche l'affinamento avviene all'interno di serbatoi d'acciaio, dove il vino riposa circa 4-5 mesi. Lugana DOC San Benedetto è un vino pensato per essere apprezzato poco dopo l'imbottigliamento al fine di assaporare tutta la sua sapida freschezza.