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"Muffo" Passito Grechetto Mottura Sergio 2016 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
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"Muffo" Passito Grechetto Mottura Sergio 2016 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Mottura Sergio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lazio
Denominazione
Denominazione
Lazio IGT
Uve
Uve
Grechetto 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023921
  • Disponibilità immediata
-27%
€ 34,97 risparmi € 9,57
€ 25,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2015
4/4
Veronelli
2015
90/100
Luca Maroni
2015
94/100
Bibenda
2016
4/5
Robert Parker
2015
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Muffo Passito Grechetto Lazio IGT è un vino dolce prodotto dall'azienda vitivinicola Sergio Mottura. Il vino si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà locale Grechetto. Questo vitigno, su cui si concentra gran parte della produzione della cantina, è coltivato nei pressi del lago di Alviano, secondo i principi della viticoltura biologica. Il lavoro tra i filari si svolge in maniera meticolosa, poiché gli acini sono lasciati sovramaturare sulle piante fino allo sviluppo della Muffa Nobile (Botrytis Cinerea) e alla concentrazione degli zuccheri. Solo i migliori grappoli vengono selezionati manualmente e trasportati in cantina dove ha inizio la vinificazione. Dopo la diraspatura, le uve sono poste a fermentare all'interno di vasche d'acciaio con un attento controllo della temperatura. Il vino affina poi un anno in barriques di rovere che ne conferiscono grande complessità. Muffo Passito Grechetto Lazio IGT è un vino da meditazione, ottimo da subito, anche se può essere apprezzato dopo 7-8 anni di riposo in cantina. Dato le specifiche condizioni metereologiche necessarie alla sua produzione, non tutte le vendemmie permettono di produrre il Muffo.
Produttore "Mottura Sergio"
Mottura Sergio
Regione: Lazio (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1933
Ettari vitati: 37
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Enologo: Giandomenico Negro
Indirizzo: Località Poggio della Costa, 1 - 01020 Civitella D'Agliano (VT)
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