"Praepositus" Pinot Nero Sudtirolo DOC Riserva Abbazia di Novacella 2017
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Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2017

Abbazia di Novacella

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017431
  • Disponibilità immediata
€ 26,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2017
92/100
James Suckling
2017
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Praepositus Pinot Nero Sudtirolo DOC Riserva dell'Abbazia di Novacella rappresenta tutta la forza e la tenacia dei vini prodotti in Alto Adige. Il microclima e i terreni di Cornaiano sono determinanti al fine di ottenere questo vino a base di pinot nero, ricco di sfaccettature organolettiche e longevo. I vigneti sono posti su una collina ben ventilata ad un'altitudine di 380 metri. Abbazia di Novacella produce vino dal 1142 e nutre profonda conoscenza del territorio e delle sue dinamiche. Tutte le operazioni di raccolta e vinificazione seguono tempistiche ben precise dettate dalle condizioni dell'annata. Nessun trattamento chimico viene praticato nel profondo rispetto per un habitat unico al mondo. La complessità gusto-olfattiva del Praepositus Pinot Nero Sudtirolo DOC Riserva si ottiene attraverso una fermentazione in vasche d'acciaio seguita da un lungo affinamento in legno. Eleganza, raffinatezza e suadente setosità caratterizzano questo rosso altoatesino, frutto di una profonda passione per la vite e il suo territorio.

Produttore "Abbazia di Novacella"

Abbazia di Novacella

L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, ...

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