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"Polissena" Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Il Borro 2017
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"Polissena" Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Il Borro 2017

Il Borro
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Val d'Arno di Sopra DOC
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022208
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 30,07 risparmi € 7,07
€ 23,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
3/3
Veronelli
2018
89/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
James Suckling
2018
96/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Polissena Sangiovese Valdarno di Sopra DOC è un vino rosso intenso e profumato, realizzato dalla cantina toscana Il Borro. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve Sangiovese, un vitigno autoctono che rappresenta l'anima più genuina di queste zone. Gli appezzamenti sono situati a circa 350 metri sul livello del mare e sorgono su un terreno che offre alle viti un buon drenaggio e un nutrimento ottimale. Quando raggiungono il grado ideale di maturazione, i grappoli sono scelti e raccolti a mano. Una volta giunte in cantina, le uve sono diraspate e pigiate. La fermentazione con macerazione sulle bucce si prolunga per tre settimane e avviene all'interno di vasche d'acciaio. Per l'affinamento l'azienda punta su pregiate barriques di rovere di Allier di secondo passaggio, dove il vino riposa per un anno. Polissena Sangiovese Valdarno di Sopra DOC è un rosso che può essere degustato con piacere da subito, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 3-4 anni.
Produttore "Il Borro"
Il Borro
Regione:Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione:1993
Ettari vitati:45
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Samuele Mammoli
Indirizzo:Loc. Borro 1 - 52024 San Giustino V.no
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