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"Polissena" Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Il Borro 2017
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'Polissena' Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Il Borro 2017

Il Borro
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
toscana
Denominación
Denominación
Val d'Arno di Sopra DOC
Uvas
Uva
Sangiovese 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Orgánico
Envejecimiento
Refinamiento
en pequeños barriles de madera (barriques) durante 20 meses
Cosecha
Cosecha
2017
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP022208
  • Disponibilidad inmediata
-12%
€ 26,40 ahorros € 3,40
€ 23,00
Precio más bajo: € 23,66 Info
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Polissena Sangiovese Valdarno di Sopra DOC es un vino tinto intenso y fragante, elaborado por la bodega toscana Il Borro . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Sangiovese, una vid autóctona que representa el alma más genuina de estas tierras. Las parcelas están situadas a unos 350 metros sobre el nivel del mar y se asientan sobre terrenos que ofrecen a las vides un buen drenaje y una nutrición óptima. Cuando alcanzan el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan y vendimian a mano. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se prensa. La fermentación con maceración con los hollejos se prolonga durante tres semanas y se realiza en depósitos de acero. Para el afinamiento, la empresa confía en preciosas barricas de roble Allier de segundo paso, donde el vino reposa durante un año. Polissena Sangiovese Valdarno di Sopra DOC es un tinto que se puede degustar con placer inmediatamente, además de seguir una evolución posterior de 3-4 años.
Productor "Il Borro"
Il Borro
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1993
Hectáreas de viñedos:45
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Samuele Mammoli
dirección:Loc. Borro 1 - 52024 San Giustino V.no
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