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Le Matine Fiano Puglia IGP Grifo 2022
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'Le Matine' Fiano Puglia IGP Crifo 2023

Crifo
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Apulia
Denominación
Denominación
Puglia IGP
Uvas
Uva
Fiano 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
En acero y botella
Cosecha
Cosecha
2023
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP030506
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Copa apertura media
Vaso
Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
Temperatura de servicio
Temperatura
10-12 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Le Matinè Fiano Puglia IGP è un vino prodotto presso la cantina Grifo di Ruvo di Puglia. L'azienda nata nel 1960 è una delle più prestigiose realtà vitivinicole della zona, grazie alla passione e alla dedizione e al meticoloso lavoro in vigna. Le uve provengono dai vitigni Fiano, coltivati su terreni ricchi di calcare e argilla e favoriti dal clima mite della Puglia. Il sistema di allevamento utilizzato è quello del cordone speronato. Dopo la vendemmia, che ha luogo durante i primi giorni di settembre, le uve vengono portate in cantina e sottoposte al processo della pigiadiraspatura, in seguito vengono macerate in pressa per circa 6 ore, in maniera da estrarre gli aromi delle bucce. La successiva fermentazione si effettua in contenitori d'acciaio, mentre l'affinamento si esegue sui lieviti per la durata di 60 giorni. La fase finale prevede un ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 2 mesi. Le Matinè Fiano Puglia IGP è un vino intenso e fresco, perfetto per la pronta beva.
Productor "Crifo"
Crifo
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1960
Hectáreas de viñedos:1000
Producción anual:3.200.000 botellas
Enólogo:Massimo Tripaldi
dirección:Viale Madonna delle Grazie, 1, 70037 Ruvo di Puglia BA
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