'Prieuré' Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito DOC La Crotta di Vegneron 2019 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Il Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC è un'etichetta firmata da La Crotta di Vegneron, prestigiosa azienda vitivinicola valdostana. Questo vino dolce può vantare una storia davvero particolare, i cui dettagli nobiliari ne impreziosiscono il fascino. La leggenda narra infatti che nel lontano 1494 un Moscato Passito della zona di Chambave fu offerto al Re di Francia Carlo VIII. Da allora questo passito viene prodotto rispettando la tradizione: dopo un'accurata vendemmia, i grappoli sono lasciati appassire all'interno di fruttai dedicati. Una volta conclusa la vinificazione, che avviene esclusivamente in acciaio, il vino viene fatto riposare fino al Natale dell'anno che segue la vendemmia. Il Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC di La Crotta di Vegneron costituisce una vera rarità enologica, un vino passito tra quelli che maggiormente riescono a stupire, soprattutto per la complessità delle sue sfaccettature. Da meditazione oppure con pasticceria secca, what else?