'Prieuré' Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC La Crotta di Vegneron 2020 37.5 cl - DEMI BOUTEILLE

Le Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC est une étiquette signée par La Crotta di Vegneron, un prestigieux domaine viticole valdôtain. Ce liquoreux peut se prévaloir d'une histoire toute particulière, dont les nobles détails rehaussent son charme. En fait, la légende raconte qu'en 1494, un Moscato Passito de la région de Chambave aurait été offert au roi de France, Charles VIII. Depuis lors, ce passito est produit dans le respect de la tradition : après une récolte soignée, les grappes sont mises à sécher dans des caves dédiées aux fruits. Une fois la vinification terminée, qui se déroule exclusivement en acier, le vin est laissé au repos jusqu'à Noël de l'année suivant la vendange. Le Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC de La Crotta di Vegneron est une véritable rareté œnologique, un vin liquoreux parmi ceux qui réussissent le plus à émerveiller, surtout par la complexité de ses facettes. Pour la méditation ou avec des pâtisseries sèches, what else ?