'Rulendis' Pinot Grigio Trentino Superiore DOC Cavit 2019

Rulendis Pinot Grigio Trentino Superiore DOC è un vino bianco profumato realizzato dall'azienda vitivinicola Cavit. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve Pinot Grigio, una varietà che nella zona delle Dolomiti raggiunge livelli qualitativi eccellenti grazie alla composizione minerale unica dei substrati. Gli appezzamenti di proprietà sono situati a circa 500 metri sul livello del mare, dove il microclima e l'esposizione garantiscono condizioni particolarmente favorevoli fino alla vendemmia. Nel momento in cui raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono raccolti e trasportati in cantina per la vinificazione. La fermentazione alcolica avviene all'interno di grandi vasche di acciaio inox termocondizionate. Negli stessi contenitori il vino rimane per il successivo affinamento, che si prolunga per svariati mesi. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, Rulendis Pinot Grigio Trentino Superiore DOC può riservare piacevoli sorprese anche dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzioni.