Sauternes AOC Premier Grand Cru Classé Chateau Rieussec 2017
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Sauternes AOC Premier Grand Cru Classé Chateau Rieussec 2017

Chateau Rieussec

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Muscadelle 2%, Semillon 86%, Sauvignon 12%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016847
  • Prodotto non disponibile
€ 91,55

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Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2013
95/100
James Suckling
2013
98/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il vino passito Sauternes Premier Cru Classé dell'azienda vinicola Chateau Rieussec è ottenuto da un equilibrato blend di uva Semillon per il 65% e uva Sauvignon 35%. I vigneti si trovano nel cuore della regione di Bordeaux e, precisamente, nella zona di Sauternes dove si producono questi straordinari vini passiti, davvero particolari, in quanto le uve sono colpite dalla cosiddetta Muffa Nobile (Botritys Cinerea) che ne asciuga e disidrata parzialmente il grappolo, rendendoli nel contempo unici per aromi e sapori. Per produrre il vino dolce Sauternes Premier Cru Classé, il processo produttivo è curato nei dettagli, fin dalla vendemmia durante la quale i grappoli sono scelti con meticolosità, in funzione del grado appassimento. E' una regola tornare in vigna almeno 4 o 5 volte per raccolgiere l'uva muffata e appassita, nella migliore situazione. Dopo la fermentazione, si passa ad un lungo periodo di maturazione che avviene in botti di legno. Il colore alla fine è giallo oro intenso, brillante; all'olfatto è molto intenso, elegante, con sentori di miele, limone e profumi di fiori dolcissimi, persistente, molto aromatico, soprattutto col passare del tempo perchè è un vino molto longevo: nella sua prima giovinezza con accenti freschi e agrumati. Fine, elegante, di grande corpo, dolce ed armonico, ottimamente equilibrato e più maturo col passare del tempo. Come si dice..."la morte sua è con il foie gras".

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di albicocca, mandorla, pesca e spezie.
Gusto Gusto
morbido e persistente.

Produttore "Chateau Rieussec"

Chateau Rieussec
La storia di Château Rieussec risale al 1700, quando i monaci carmelitani si stabilirono a Fargues, un piccolo comune dell'Aquitania. Essi costruirono alacremente questa tenuta e la condussero fino al 1790, quando, in piena rivoluzione, venne confiscata e venduta. Solo nel 1855 le venne attribuita la classificazione di Premier Cru Classé Rieussec Sauternes et Balzac. Da quel momento però la storia della tenuta fu di nuovo difficile e travagliata. I numerosi passaggi di proprietà da una famig...

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