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"Siebeneich" Alto Adige Merlot Riserva DOC Terlan 2020
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'Siebeneich' Alto Adige Merlot Riserva DOC Terlano 2020

Terlano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Merlot 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028081
  • Prodotto non disponibile
-14%
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Questo Merlot, che cresce al meglio nelle zone calde esposte a sud, è un vino rosso corposo, ma colpisce in particolar modo con la sua finezza. La lavorazione è molta accurata, quindi abbiamo una vendemmia e una selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. In questo modo, al calice abbiamo un vino rosso rubino scintillante. Alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso, si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato. Grazie alla sua struttura tannica e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente. Da provare!

Produttore "Terlano"
Terlano
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1893
Ettari vitati:140
Produzione annua:1200000 bottiglie
Enologo:Rudi Kofler
Indirizzo:Via Colli d'argento 7, 39018 - Terlano (BZ)
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