Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa

Annoverato tra le etichette più nobili e rappresentative del territorio del Garda, il Rosè Brut Mattia Vezzola della cantina Costaripa è uno Spumante Metodo Classico, frutto dell'incontro di uve Chardonnay e uve Pinot Nero di qualità eccelsa. I terreni sono di origine glaciale e ricchi di calcare e argilla. La vendemmia di Chardonnay e Pinot Nero, così come la vinificazione, avviene separatamente e alle prime luci dell'alba. La raccolta di ogni singolo grappolo è effettuata rigorosamente a mano, avendo cura di preservare l'integrità di ciascun acino; la pigiatura è soffice e lenta. Il 75% del raccolto fermenta in acciaio inox, la quantità restante, al contrario, in piccole botti di rovere bianco, entrambe a temperatura controllata. In un secondo momento, le due parti vengono assemblate e si prosegue con la seconda fermentazione in bottiglia. Il Rosè Brut Mattia Vezzola Costaripa è uno spumante elegante, capace di esprimere il suo meglio fin da subito.