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Il Taburno Falanghina del Sannio DOP proposto dalla Masseria Frattasi è un prodotto di grande tradizione enologica e di indubbia qualità. Questo vino nasce dai vigneti situati sull'Appennino campano, più precisamente in provincia di Benevento, che crescono rigogliosi e forti su terreni ricchi di argilla e depositi vulcanici. Il marchio DOP di cui si può fregiare il vino deriva dalla lavorazione manuale del prodotto, realizzata al fine di garantirne la massima qualità e artigianalità. Al momento della vendemmia, i migliori grappoli di Falanghina vengono accuratamente raccolti a mano e sottoposti alla macerazione a secco. Una volta che si è svolta la fermentazione malolattica può incominciare il processo di affinamento, che si protrae per almeno tre mesi all'interno di grandi vasche d'acciaio. Il Taburno Falanghina del Sannio DOP è un vino di grande personalità ed ottimo corpo, in grado di sublimare appieno l'esuberante essenza della Campania. Deciso e appagante, rimane persistente in bocca e riesce ad emanare una piacevole sensazione di freschezza.
Masseria Frattasi è un edificio del Settecento, perfettamente conservato dalla famiglia Cecere Clemente, da generazioni proprietaria di questo piccolo gioiello. Attorno alla imponente costruzione della cantina si sono sviluppati i vigneti di Falanghina e Aglianico, i primi sotto i 380 metri sopra il livello del mare, mentre l’Aglianico cresce a quote immediatamente superiori. Quella di Masseria Frattasi è una tipica agricoltura di montagna, che si sviluppa in un intreccio di rilievi ... "Vedi Produttore"
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