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"Valdisanti" Toscana IGT Tolaini 2019
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"Valdisanti" Toscana IGT Tolaini 2019

Tolaini
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025087
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 26,69 risparmi € 3,29
€ 23,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo mercoledì 05/10/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
3/3
Bibenda
2016
4/5
Robert Parker
2016
94/100
James Suckling
2016
93/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2018
93/100
Wine Spectator
2016
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Valdisanti Toscana IGT è un vino che nasce nella cantina Tolaini di Castelnuovo Berardenga. L'azienda è una delle punte di diamante del prestigioso territorio del Chianti grazie a bottiglie in grado di esprimere al meglio tutta l'autenticità della zona. Le uve provengono dai vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet e Sangiovese siti su terreni esposti a Sud di natura limosa e argillosa e favoriti dal tipico clima mite della Toscana. Dopo la vendemmia, solo i migliori grappoli vengono selezionati per la fermentazione che ha luogo in tini di legno e macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. La fermentazione malolattica si effettua, invece, in barriques seminuove, in seguito si esegue l'affinamento della durata di 14 mesi sempre in barriques. La fase finale consiste nell'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Valdisanti Toscana IGT è un vino intenso e strutturato, che ben si presta per la pronta beva, ma può riposare in cantina se correttamente conservato per oltre 7 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo Profumo
intenso, fruttato e vegetale, con sentori di amarena, balsamico, frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
caldo, elegante, fresco, morbido, strutturato e minerale.
Produttore "Tolaini"
Tolaini
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1998
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Francesco Rosi
Indirizzo: Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 28 - 53019, Castelnuovo Berardenga (SI)
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