"Vetere" Paestum IGP Rosato San Salvatore 2020
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"Vetere" Paestum IGP Rosato San Salvatore 2020

San Salvatore

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Campania
Denominazione
Denominazione
Paestum IGT
Uve
Uve
Aglianico 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019445
  • Disponibilità immediata
€ 13,10

Ordina entro per riceverlo mercoledì 22/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Il "Vetere" Paestum IGP Rosato Limited Edition, con bottiglia serigrafata da collezione, nasce nel Parco Nazionale del Cilento, laddove gli Antichi Greci impiantarono vitigni storici come l'Aglianico e il Fiano. La cantina San Salvatore e i suoi vigneti sorgono precisamente a Capaccio-Paestum, in provincia di Salerno, dove lo sguardo abbraccia i tre grandi templi di Paestum. I vitigni coltivati dall'azienda sono gli stessi che ricoprivano la Magna Grecia e in particolare il "Vetere" Paestum IGP Rosato Limited Edition è un Aglianico in purezza. La filosofia produttiva è improntata con convinzione al rispetto della natura e delle tecniche tradizionali. Per cui le vigne non vengono stressate e i ritmi naturali vengono assecondati il più possibile. Le operazioni di vendemmia e defogliatura sono al 100% manuali, la pressatura è ultra-soffice e la cantina utilizza un impianto fotovoltaico per ridurre l'impatto ambientale. Il rosato bio è un vino elegante, indicato per un aperitivo "vista templi".

Produttore "San Salvatore"

San Salvatore

La cantina San Salvatore ha una lunga storia, infatti nasce nel Parco Naturale del Cilento nell'immediato dopoguerra. I vigneti e la cantina sono ubicati nella stessa area in cui gli Antichi Greci cominciarono la colonizzazione della Magna Grecia e portarono, conseguentemente, i vitigni aglianico, fiano e greco; oggi, proprio negli stessi luoghi, sorgono le viti dell'azienda. La filosofia della San Salvatore, il cui patròn è Peppino Pagano, imprenditore di...

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