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"Vaillons" Chablis Premier Cru Domaine Servin 2021
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'Vaillons' Chablis Premier Cru Domaine Servin 2021

Domaine Servin
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Chablis AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029311
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Vaillons Chablis Premier Cru è un eccellente vino bianco prodotto dalla maison francese Domaine Servin. Quest'etichetta si ricava da sole uve Chardonnay, una varietà internazionale divenuta negli anni simbolo della denominazione. Le viti sono coltivate esclusivamente nella pregiata parcella Vaillons che dà il nome al vino, di cui l'azienda possiede un appezzamento di poco più di due ettari. Nelle vigne sorgono piante che hanno venticinque anni d'età e traggono il massimo beneficio dalla composizione minerale del terreno, in grado di regalare un profilo sensoriale complesso ai grappoli. Una volta conclusa la vendemmia, la vinificazione comincia dalla fermentazione alcolica spontanea con l'ausilio di contenitori d'acciaio dotati di sistemi per regolare la temperatura. Anche l'affinamento prevede l'utilizzo dell'acciaio, materiale che consente di preservare la straordinaria mineralità delle uve. Vaillons Chablis Premier Cru vanta le potenzialità per evolvere ulteriormente, se conservato con cura in cantina, fino a 4 o 5 anni.
Produttore "Domaine Servin"
Domaine Servin
Anno di fondazione:1654
Ettari vitati:35
Produzione annua:400.000 bottiglie
Indirizzo:20 Avenue d'Oberwesel BP N° 8 89800 Chablis
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