Barbaresco DOCG Francesco Rinaldi & Figli 2020

Il Barbaresco DOCG è un elegante vino rosso di Francesco Rinaldi & Figli, una realtà produttiva che ha contribuito a rendere prestigiosa questa denominazione. A testimonianza del valore riconosciuto di quest'etichetta, la vinificazione di sole uve Nebbiolo avviene nella zona adiacente al Barolo. Le viti sorgono sulle colline dell'area di Barbaresco, dove godono di terreni ideali per favorire una crescita vigorosa. Per assicurare standard qualitativi elevati, la vendemmia manuale implica una selezione dei grappoli. In cantina, le uve sono poste in serbatoi di acciaio inossidabile, dove la fermentazione a contatto con le bucce si svolge a temperatura rigorosamente monitorata. Il successivo affinamento dura almeno due anni, periodo in cui il vino riposa all'interno di botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e acquista sentori complessi. Barbaresco DOCG è un vino pronto, ma si esprime al meglio dopo un'accurata conservazione in cantina di 4-5 anni.