'Clesurae' Teroldego Rotaliano DOC Cantina Rotaliana 2012

Clesurae Teroldego Rotaliano DOC della Cantina Rotaliana è un rosso raffinato e morbido, realizzato con uve omonime, vinificate in purezza. Trova le sue radici nel cuore della Piana Rotaliana, dove le viti di oltre 50 anni sono allevate a pergola doppia. I terreni sono ben drenati e composti principalmente da sabbia, ciottoli e ghiaia. La vendemmia si svolge con pratiche rigorosamente manuali, in genere tra la metà di settembre e gli inizi di ottobre. La fermentazione avviene in tini di rovere francese, mentre la fase di riposo si sposta in barriques, per un periodo di almeno 24 mesi. Infine evolve ancora in bottiglia per lo stesso quantitativo di tempo. Clesurae Teroldego Rotaliano DOC Cantina Rotaliana è un rosso di grande struttura, ottima tannicità, intense note fruttate e molto persistente. Ottimo da bere subito, tuttavia è capace di regalare grandi sorprese, se lasciato affinare ancora qualche anno in cantina.