Cognac N° 7 Grande Champagne Maison A.E. DOR 70 Cl
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Cognac N° 7 Grande Champagne Maison A.E. DOR 70 Cl con Confezione

A.E. DOR
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Cognac
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per oltre 25 anni
Grado Alcolico
Grado Alcolico
42.0%
Formato
Formato
Bottiglia 70 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012482
  • Disponibile
€ 270,00

Ordina entro per riceverlo lunedì 24/01/2022
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Calice a tulipano
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Calice perfetto per il Cognac: la forma a tulipano permette la concentrazione dei profumi più intensa, per essere annusata e decifrata nella sua complessità. Parallelamente, il distillato ha un'ampia superficie per ossigenarsi ed esprimersi così al meglio.
Temperatura
Temperatura
18-22 °C
Descrizione
Il Cognac N° 7 Grande Champagne, di produzione A.E. Dor, rappresenta un autentico simbolo della fama e del prestigio della cantina. Fondata nel 1858, la Maison è annoverata tra i maggiori produttori di Cognac della Nuova Aquitania e costituisce una delle tappe degli itinerari enogastronomici organizzati nel territorio. Il distillato in questione è ottenuto esclusivamente da vitigni autoctoni ed è quindi saldamente legato alla tradizione vinicola locale: come base, si utilizzano i vini bianchi ricavati da uve Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard. La coltivazione della vite in Nuova Aquitania, del resto, è favorita sia dalle condizioni climatiche, sia da quelle del terreno, quest'ultimo caratterizzato da una composizione prevalentemente calcarea. I dipendenti della cantina, per la produzione del Cognac N° 7 Grande Champagne, si servono di un procedimento specifico diviso in più fasi. Il distillato viene sottoposto a evaporazione all'interno di un locale chiamato Paradis, in damigiane sigillate con la ceralacca. L'invecchiamento in barriques di rovere dura almeno 45-50 anni: se ne ricava un prodotto complesso, dal corpo morbido e vellutato, dotato di straordinaria persistenza.
Produttore "A.E. DOR"
A.E. DOR
Regione: Cognac (Francia)
Indirizzo: Allée des Trois Jeannette - 16200 JARNAC
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