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"Diciassette Undici" (1711) Cannellino di Frascati De Sanctis 2019
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'Diciassette Undici' (17/11) Cannellino di Frascati DOCG Bio De Sanctis 2019

De Sanctis
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lazio (Italia)
Denominazione
Denominazione
Cannellino di Frascati DOCG
Uve
Uve
Greco 5%, Malvasia Puntinata 90%, Trebbiano 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
19.5%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020141
  • Prodotto non disponibile
€ 16,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
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Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Il Diciassette Undici Cannellino di Frascati DOCG è un vino che nasce presso la cantina De Sanctis di Frascati. Si tratta di un'azienda antica che si tramanda lavoro e passione da molte generazioni e la cui filosofia produttiva si basa sul regime biologico. Le uve provengono dai vitigni Malvasia per il 90%, Greco e Trebbiano per la restante parte. Le piante affondano le radici su terreni vulcanici e minerali, esposti a Sud/Est a 250 mt sul livello del mare. Le uve appassiscono in vigna fino a metà novembre, perché il clima permette lo sviluppo delle muffe nobili e in seguito ha luogo la vendemmia manuale. Dopo la selezione dei grappoli migliori, si effettua la fermentazione spontanea in serbatoi d'acciaio, senza solforosa, per 20 giorni. La fase successiva consiste nell'affinamento di 4 mesi sempre in acciaio e infine il vino viene imbottigliato e messo in commercio. Il Diciassette Undici Cannellino di Frascati DOCG è un vino equilibrato e dolce, fine ed elegante, ideale per essere degustato a fine pasto come vino da meditazione oppure in abbinamento alla pasticceria secca.
Produttore "De Sanctis"
De Sanctis
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1816
Ettari vitati:10
Produzione annua:50000 bottiglie
Enologo:Francesco De Sanctis
Indirizzo:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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