'Filo di Seta' Brunello di Montalcino DOCG Castello di Romitorio 2018

Il Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta", prodotto dalla cantina Castello Romitorio, è un vino solido nella sua struttura, contraddistinto da un tannino definito e da un finale ben sviluppato. L'azienda sorge sulle colline di Montalcino, nei pressi del Monte Amiata, in provincia di Siena: in questa zona, le temperature miti si conciliano con regolari brezze, creando il contesto perfetto per la viticoltura. Chiamato così per la sua incredibile delicatezza e per l'equilibrio dei sapori, questo grande rosso è ottenuto da uve Sangiovese in purezza, tipica espressione del territorio. Tale vitigno, infatti, è il più diffuso in Toscana ed è legato da sempre all'attività vinicola della zona. Il Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta" è un vino artigianale, genuino, ricavato tramite metodi tradizionali di vendemmia e di fermentazione. Per l'affinamento si utilizzano botti di legno, prima di rovere e poi di Slavonia: da una simile lavorazione nasce un rosso di estrema eleganza, dotato di un corpo importnate, ma straordinariamente vellutato nei suoi tannini importanti.