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'Filo di Seta' Brunello di Montalcino DOCG Castello di Romitorio 2018
Castello Romitorio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Brunello di Montalcino DOCG
- Uva
- Sangiovese 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en barril de madera
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028229
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Premios
- Roberto Parker
- 2018
- James Suckling
- 2018
- Wine Spectator
- 2018
- Decantador
- 2018
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 7-8 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta", elaborado por la bodega Castello Romitorio, es un vino sólido en su estructura, caracterizado por un tanino definido y un final bien desarrollado. La empresa se encuentra en las colinas de Montalcino, cerca de Monte Amiata, en la provincia de Siena: en esta zona, las temperaturas suaves se concilian con brisas regulares, creando el contexto perfecto para la viticultura. Llamado así por su increíble delicadeza y el equilibrio de sabores, este gran tinto está elaborado con uvas 100% Sangiovese, una expresión típica del territorio. De hecho, esta vid es la más extendida en la Toscana y siempre ha estado ligada a la actividad vitivinícola de la zona. El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta" es un vino artesanal, genuino, obtenido a través de métodos tradicionales de cosecha y fermentación. Para el afinamiento se utilizan barricas de madera, primero de roble y luego de eslava: de un proceso similar nace un tinto extremadamente elegante, dotado de un cuerpo importante, pero extraordinariamente aterciopelado en sus importantes taninos.
Productor "Castello Romitorio"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1984
Hectáreas de viñedos:25
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Carlo Ferrini
dirección:Ubicación Romitorio, 279 - Montalcino (SI)
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