El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta", elaborado por la bodega Castello Romitorio, es un vino sólido en su estructura, caracterizado por un tanino definido y un final bien desarrollado. La empresa se encuentra en las colinas de Montalcino, cerca de Monte Amiata, en la provincia de Siena: en esta zona, las temperaturas suaves se concilian con brisas regulares, creando el contexto perfecto para la viticultura. Llamado así por su increíble delicadeza y el equilibrio de sabores, este gran tinto está elaborado con uvas 100% Sangiovese, una expresión típica del territorio. De hecho, esta vid es la más extendida en la Toscana y siempre ha estado ligada a la actividad vitivinícola de la zona. El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta" es un vino artesanal, genuino, obtenido a través de métodos tradicionales de cosecha y fermentación. Para el afinamiento se utilizan barricas de madera, primero de roble y luego de eslava: de un proceso similar nace un tinto extremadamente elegante, dotado de un cuerpo importante, pero extraordinariamente aterciopelado en sus importantes taninos.
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