'Filo di Seta' Brunello di Montalcino DOCG Castello di Romitorio 2018

El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta", elaborado por la bodega Castello Romitorio, es un vino sólido en su estructura, caracterizado por un tanino definido y un final bien desarrollado. La empresa se encuentra en las colinas de Montalcino, cerca de Monte Amiata, en la provincia de Siena: en esta zona, las temperaturas suaves se concilian con brisas regulares, creando el contexto perfecto para la viticultura. Llamado así por su increíble delicadeza y el equilibrio de sabores, este gran tinto está elaborado con uvas 100% Sangiovese, una expresión típica del territorio. De hecho, esta vid es la más extendida en la Toscana y siempre ha estado ligada a la actividad vitivinícola de la zona. El Brunello di Montalcino DOCG "Filo di Seta" es un vino artesanal, genuino, obtenido a través de métodos tradicionales de cosecha y fermentación. Para el afinamiento se utilizan barricas de madera, primero de roble y luego de eslava: de un proceso similar nace un tinto extremadamente elegante, dotado de un cuerpo importante, pero extraordinariamente aterciopelado en sus importantes taninos.