Sassetti Livio Pertimali

Livio Sassetti è un nome storico a Montalcino, nel 1967 è addirittura tra i fondatori del Consorzio del Brunello. Legato alle tradizioni familiari da sempre, Livio ha comunque, nel tempo, rinnovato ed ampliato i vigneti della tenuta, avendo ben cura di conservare il patrimonio genetico delle sue piante di Sangiovese Grosso, preservandone le caratteristiche originali. La dimostrazione del suo legame alla storia e alla tradizione della sua famiglia è evidente quando, nel 1968, fa costruire all’interno della propria cantina una parete in terracotta per conservare le vecchie annate dei vini prodotti dalla famiglia, la vera memoria storica dell’azienda. Oggi la raccolta è davvero numerosa, siamo arrivati a quasi 1000 bottiglie, tra cui quella che potrebbe essere definita ‘madre’ delle produzioni attuali, annata 1915. In un'ottica di espansione e diversificazione, nel 1999 la famiglia Sassetti acquista La Querciolina, una cantina nella DOC Montecucco. Lo stato di degrado e abbandono della nuova acquisizione è evidente, quindi grazie alla grande passione ed esperienza di Livio, i vigneti in stato di abbandono vengono trasformati in vigne in grado di produrre Sangiovese e Ciliegiolo di altissima qualità. Da sempre, per Sassetti i principi ispiratori del suo lavoro sono il rispetto per il terroir e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, con il sangiovese protagonista assoluto. I vini firmati Sassetti Livio - Pertimali sono profondamente legati al territorio e alle tradizionali locali, dotati di grande equilibrio e finezza. Un esempio di Made in Italy di qualità anche all'estero, visto che è riuscito ad aprire mercati internazionali molto prestigiosi.