Sassetti Livio Pertimali

Livio Sassetti est un nom historique à Montalcino, en 1967 il était même parmi les fondateurs du Consortium Brunello. Toujours lié aux traditions familiales, Livio a cependant, au fil du temps, renouvelé et agrandi les vignobles du domaine, en prenant grand soin de préserver le patrimoine génétique de ses plants de Sangiovese Grosso, en préservant leurs caractéristiques d'origine. La démonstration de son lien avec l'histoire et la tradition de sa famille est évidente lorsqu'en 1968, il fait construire un mur en terre cuite à l'intérieur de sa cave pour conserver les vieux millésimes des vins produits par la famille, véritable mémoire historique de l'entreprise. Aujourd'hui la collection est vraiment nombreuse, nous avons atteint près de 1000 bouteilles, dont ce que l'on pourrait définir comme la "mère" des productions actuelles, le millésime 1915. Dans une optique d'expansion et de diversification, en 1999 la famille Sassetti rachète La Querciolina, une cave dans le Montecucco DOC. L'état de dégradation et d'abandon de la nouvelle acquisition est évident, donc grâce à la grande passion et à l'expérience de Livio, les vignobles en état d'abandon sont transformés en vignobles capables de produire du Sangiovese et du Ciliegiolo de la plus haute qualité. Pour Sassetti, les principes inspirants de son travail ont toujours été le respect du terroir et la valorisation des vignes indigènes, avec le Sangiovese comme protagoniste absolu. Les vins signés Sassetti Livio - Pertimali sont profondément liés au territoire et aux traditions locales, dotés d'un grand équilibre et d'une grande finesse. Un exemple de qualité Made in Italy également à l'étranger, étant donné qu'il a réussi à s'ouvrir des marchés internationaux très prestigieux.