Moscato Rosa Alto Adige DOC Franz Haas 2021 50 cl

Il Moscato Rosa Alto Adige DOC è un passito prodotto dall'azienda vitivinicola Franz Haas, un'impresa dedita alla coltivazione delle varietà tipiche del territorio atesino. Quest'etichetta, ricavata dalla vinificazione esclusiva del vitigno aromatico Moscato Rosa, è un perfetto esempio di tale filosofia produttiva. Le viti sono coltivate all'interno dei vigneti di Egna, dove i substrati garantiscono un apporto di nutrimento ideale. Dopo la vendemmia, con cernita manuale delle uve giunte a sovramaturazione, in cantina i lavori iniziano con la macerazione. Questa fase si protrae per un paio di giorni al massimo, così da estrarre solo il colore ed evitare invece i tannini più astringenti che deriverebbero da un contatto prolungato. Il vino affina poi in grandi serbatoi di acciaio inossidabile fino alla primavera successiva. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, il Moscato Rosa Alto Adige DOC è un vino passito che si adatta anche ad una conservazione accurata di massimo 5-6 anni.