NERO DI TROIA Salento IGP SAN PATRIME
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Nero di Troia Salento IGP San Patrime

San Patrime

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Nero di Troia 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014659
  • Disponibilità immediata
€ 7,90

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

L’uva di Troia è un vitigno tipico dell'Appenino Dauno, siamo nel nord della Puglia. Raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni con rimontaggi e follature continue, almeno per i primi due terzi della fermentazione. Per l'affinamento, il vino nuovo viene allontanato dalle vinacce e segue la fermentazione malolattica, spesso innescata dall’enologo. Finita la malolattica, il vino viene pulito e stoccato nei serbatoi di acciaio inox fino al momento della preparazione per l’imbottigliamento. Dal colore rosso intenso, è un vino gioviale, dai profumi di frutta a bacca rossa e spezie, al palato di buona struttura e persistenza. Rapporto Qualità/Prezzo eccellente.

Produttore "San Patrime"

San Patrime

Un marchio di riferimento nel mondo dei Vini Quotidiani d'eccellenza; l'obiettivo, raggiunto, è quello di proporre le migliori uve di Puglia ad un rapporto Qualità / Prezzo straordinario: ecco quindi il Negramaro, il Nero di Troia, il Primitivo con la loro vibrante intensità, ma con una facilità di beva davvero unica. Da provare!

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