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NERO DI TROIA Salento IGP SAN PATRIME
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Nero di Troia Salento IGP San Patrime

San Patrime
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Apulia
Denominación
Denominación
Salento IGP
Uvas
Uva
Nero di Troia 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
En acero y botella
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP014659
  • Disponibilidad inmediata
€ 7,90
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordene dentro de para recibirlo lunes 22/07/2024
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción

La uva Troia es una vid típica de los Apeninos del Dauno, estamos en el norte de Puglia. Vendimiado en su punto justo de madurez, es despalillado, estrujado y transportado a los enólogos. Aquí el mosto sigue una fermentación a temperatura controlada de unos seis, ocho días con remontados y bazuqueos continuos, al menos durante los dos primeros tercios de la fermentación. Para el refinamiento, el vino nuevo se retira del orujo y sigue la fermentación maloláctica, a menudo desencadenada por el enólogo. Tras la fermentación maloláctica, el vino se limpia y se guarda en depósitos de acero inoxidable hasta su preparación para el embotellado. De color rojo intenso, es un vino jovial, con aromas a frutos rojos y especias, en boca con buena estructura y persistencia. Excelente relación Calidad/Precio.

Productor "San Patrime"
San Patrime
dirección:Str. Nuova Naviglio, 6/A, 43122 Parma PR
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