"Pinot Grigio" Toscana IGT Valvirginio 2019
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"Pinot Grigio" Toscana IGT Valvirginio 2019

Valvirginio

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Pinot Grigio 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016853
  • Disponibilità immediata
€ 7,97

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Ultimo nato della gamma dei vini Valvirgilio è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo, il mosto non rimane a contatto con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo una spremitura soffice delle uve, il mosto viene posto a fermentare per 15-20 giorni a 16° C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15-16° C in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento. Vino bianco secco di colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati; al profumo è pulito ed intenso ed il gusto è asciutto e piacevole con un ampio e variegato bouquet, con particolari sentori che ricordano i fiori bianchi e la mela matura. Vino di grande carattere e versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale accompagnato a primi piatti a base di pesce e crostacei, perfetto con carni bianche o pesce bollito

Produttore "Valvirginio"

Valvirginio

La Cantina Sociale Colli Fiorentini ha il suo centro produttivo nella valle bagnata dal torrente Virginio sul territorio comunale di Montespertoli dove, da secoli, la mano dell’uomo e l’attaccamento alla terra hanno fatto della viti-olivicoltura l’asse portante dell’economia agricola. La Cooperativa, costituita nel 1972 ha acquisito nel 1988 la Cantina Sociale Colline d’Elsa di Gambassi Terme e nel 1993 il frantoio cooperativo Colli Fiorentini di Montespertoli. Oggi dopo 40 anni, oltre 850...

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