Rosso di Montalcino DOC CIACCI PICCOLOMINI 2016 75 Cl

Il vino Rosso di Montalcino è un'etichetta a Denominazione d'Origine Controllata proposta dalla prestigiosa azienda vitivinicola Ciacci Piccolomini, una tenuta che sorge a sud est del comune di Montalcino e che coltiva le sue superfici vitate nel più alto rispetto delle tradizioni enologiche del luogo, sposando al contempo tecnologie all'avanguardia. Questo rosso giovane è l'esito della vinificazione di uva Sangiovese in purezza, frutto di viti coltivate in suolo di medio impasto di origine eocenica, a un'altezza compresa tra i 240 metri e i 360 metri sopra il livello del mare. Il Rosso di Montalcino prende corpo da una vendemmia meticolosa, al termine della quale le uve vengono trasferite in cantina per essere sottoposte ad un classico processo di vinificazione in rosso, con fermentazione in vasche di cemento vetrificato. Successivamente, il vino matura in botti di rovere di Slavonia. Il risultato finale è un'etichetta che ha ottenuto il riconoscimento delle "3 viti" (su 4) della Guida Vitae, la rivista ufficiale dell'Associazione Italiana Sommelier. Questo rosso, perfettamente strutturato, è un vino equilibrato, dal sorso caldo e morbido, giustamente tannico, con una prospettiva di invecchiamento di qualche anno.