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Origini lontane nel tempo per questa distilleria "sui generis", in Irlanda del Nord. John Mulgrew, padre di Ciaran Mulgrew (il fondatore) durante i suoi cinquant’anni trascorsi a lavorare come barista nei pub di Belfast, spesso portava il figliolo a lavorare con lui. Così nasce la passione per questo straordinario distillato e anche il nome della distilleria, infatti "l'uomo tranquillo" era proprio il soprannome del padre, persona dai modi pacati e riservati. Da quello che è stato l’inizio... "Vedi Produttore"
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