'Il Badilante' Sangiovese Toscana IGT Podere 414 2022 MAGNUM

Il vino rosso Badilante Sangiovese Toscana IGT dell'azienda vinicola Podere 414 è un prodotto che evoca il sacrificio svolto da coloro che hanno lavorato in Maremma. I vigneti sono situati ad un'altezza di circa 250 metri, coltivati con il metodo dell'alta densità e si trovano su suoli argillosi che insieme al clima mite permette all'uva di maturare alla perfezione. Per ottenere questo vino sono utilizzate esclusivamente uve Sangiovese. La produzione del vino rosso Badilante Sangiovese Toscana IGT segue un preciso disciplinare che inizia con un'accurata selezione dei grappoli durante la vendemmia. Il mosto fermenta in modo spontaneo in vasche di cemento a temperatura controllata; la macerazione delle bucce dura circa 15 giorni effettuando dei rimontaggi manuali. Si procede infine all'affinamento in cemento e tonneaux di rovere della capienza di circa 5 ettolitri. Si ottiene in tal modo un vino corposo e di buona struttura, complesso, ma di ottima beva e soprattutto equilibrato.