'Afix' Riesling Venezia Giulia IGT Jermann 2020

Afix Riesling Venezia Giulia IGT è un vino bianco minerale, realizzato dall'azienda vitivinicola Jermann. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Riesling, una varietà originaria del territorio tedesco che ha trovato ormai da secoli, nella denominazione, un ambiente perfetto per prosperare. La ricchezza minerale del substrato tipico del Collio dona infatti agli acini una grande eleganza, nonché una notevole sapidità. Gli appezzamenti sorgono in provincia di Gorizia e sono gestiti nell'ottica di tutelare l'equilibrio dell'ecosistema. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono selezionati in vigna prima del trasporto in cantina. Qui la fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea, all'interno di grandi vasche d'acciaio termocondizionate. Anche l'affinamento si svolge in serbatoi d'acciaio che consentono di preservare i sentori caratteristici del vitigno. Ottimo già da subito, Afix Riesling Venezia Giulia IGT è un bianco che vanta un buon potenziale di ulteriore evoluzione fino a 3 anni.