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“Malvasia Cadenza D'Inganno” Venezia Giulia IGT Castello di Rubbia 2011
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“Malvasia Cadenza D'Inganno” Venezia Giulia IGT Castello di Rubbia 2011

Castello di Rubbia
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Uve
Malvasia Istriana 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014778
  • Prodotto non disponibile
€ 95,50
-
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Questo Venezia Giulia IGT “Malvasia Cadenza D'Inganno” di Castello di Rubbia è un vino a base di malvasia istriana botritizzata, ovvero con uve colpite dalla muffa nobile Botrytis Cynerea, per 70% appassita. La vendemmia è tardiva e avviene in seguito all'appassimento su pianta con uve attaccate dalla muffa nobile. La fermentazione è in acciaio con i lieviti indigeni, la macerazione sulle bucce è di settantacinque giorni. Il vino così ottenuto matura quattro anni in barrique usate di rovere di Slavonia e poi affina in bottiglia per due anni prima di essere messo in commercio. Vino intenso, complesso, profondo, note morbide di miele, di resina, denso, molto lungo e persistente. Ottimo da meditazione.

Produttore "Castello di Rubbia"
Castello di Rubbia
Regione: Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Indirizzo: 34070 Savogna d'Isonzo GO
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