'Afix' Riesling Venezia Giulia IGT Jermann 2020

Afix Riesling Venezia Giulia IGT est un vin blanc minéral, élaboré par la cave Jermann . Il est issu de la vinification exclusive du cépage Riesling, un cépage originaire du territoire allemand qui depuis des siècles a trouvé, dans l'appellation, un environnement parfait pour s'épanouir. La richesse minérale du substrat typique du Collio confère en effet aux raisins une grande élégance, ainsi qu'une sapidité remarquable. Les parcelles sont situées dans la province de Gorizia et sont gérées en vue de protéger l'équilibre de l'écosystème. A pleine maturité, les grappes sont triées à la vigne avant d'être transportées à la cave. Ici, la fermentation alcoolique se déroule spontanément, à l'intérieur de grandes cuves en acier thermo-conditionnées. L'affinage s'effectue également dans des cuves en acier qui permettent de préserver les parfums caractéristiques de la vigne. Excellent dès le départ, Afix Riesling Venezia Giulia IGT est un blanc qui possède un bon potentiel d'évolution jusqu'à 3 ans.