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“Bianco della Bora” Venezia Giulia Bianco IGT Castello di Rubbia 2015
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'Bianco della Bora' Venezia Giulia Bianco IGT Castello di Rubbia 2018

Castello di Rubbia
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Venezia Giulia IGT
Raisins
Raisins
Malvasia Istriana, Vitovska
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
dans un tonneau en bois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030211
  • Disponible
€ 24,10
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 28/05/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

Quand la Nature élève la voix il faut respecter le rôle et s'en tenir à l'éthique, chaque producteur en a une. Dans les années difficiles, lorsque la tendance climatique prosterne la vigne avec sécheresse ou pluies torrentielles, l'instinct de la créativité la plus exaspérée se déclenche, acceptant la base que la Nature a voulu donner. C'est ainsi que naissent les vins "della Bora", étiquettes spéciales, témoignages fidèles d'une année exigeante avec des rendements d'environ 10 à 20 quintaux par hectare (donc très bas), qui expriment des suggestions et des nuances uniques. Dans ce cas, nous avons Istrian Malvasia et Vitovska, vignes indigènes d'un territoire aux expressions rugueuses, dures et arides caractéristiques. Cependant, la présence de Malvasia donne de l'aromaticité, des arômes intenses mais élégants pour un vin fin, mais avec une structure fière et importante. Très intéressant.

Producteur "Castello di Rubbia"
Castello di Rubbia
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Adresse:34070 Savogna d'Isonzo GO
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