Castello di Rubbia

L'entreprise est située à San Michele del Carso et tire son nom de l'ancien château de Rubbia. Les racines de la tradition viticole de la région remontent à la nuit des temps. Ici, pendant la Première Guerre mondiale, la ligne de front a couru. Depuis la fin des années 1990, la famille propriétaire s'est consacrée à la culture des variétés indigènes du Karst : vitovska, malvasia d'Istrie et Terrano, en adoptant la méthode "Simonit & Sirch" visant à respecter l'équilibre de la plante et à rechercher des raisins de haute qualité. . Projet ambitieux et stimulant qui a déjà porté ses fruits avec la production de vins exceptionnels et internationalement reconnus.