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“Malvasja Riserva Leonard” Venezia Giulia Bianco IGT Castello di Rubbia 2009
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'Malvasja Riserva Leonard' Venezia Giulia Bianco IGT Castello di Rubbia 2009

Castello di Rubbia
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Venezia Giulia IGT
Raisins
Raisins
Malvasia Istriana 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2009
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP014775
  • Disponible
€ 77,90
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir lundi 29/07/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

Cette réserve de Malvasia est un vin absolument spécial, dédié par le producteur à son grand-père. Le "Léonard" est un cru de Malvasia issu d'un vignoble historique, situé sur l'éventail alluvial d'un gouffre. Une pépite construite par des vendanges presque en surmaturité, avec une attaque de pourriture noble. Longue macération avec fermentation spontanée puis élevage en tonneaux et barriques de chêne pendant 12 à 18 mois selon les millésimes. Encore 12 mois en acier pour se stabiliser et enfin une autre année en bouteille, pour un résultat d'une grande profondeur ; les arômes sont très complexes, s'ouvrant sur une pointe d'agrumes pour évoluer vers des notes fruitées. Minéralité et grande structure enveloppent le palais nous menant vers une finale intense et longue. Ampleur, complexité et structure. Vin dense et intense, excitant.

Producteur "Castello di Rubbia"
Castello di Rubbia
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Adresse:34070 Savogna d'Isonzo GO
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