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Pinot Noir 'Barthenau' Haut-Adige DOC Vigna S. Urbano Hofstatter 2018
Hofstatter
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Nero 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 12 et 18 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025743
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le domaine Hofstatter est situé dans un complexe du XVe siècle. Il est notamment connu pour la production de pinot noir et notamment pour le label Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC Vigna S.Urbano Hofstatter . Issu de vignobles de Pinot Noir de plus de soixante-cinq ans, c'est l'une des bouteilles les plus prestigieuses du Haut-Adige. Les conditions microclimatiques confèrent à la bouteille son caractère unique, il est impossible de reproduire les conditions dans lesquelles se développe le cépage. Le vin vieillit d'abord en barriques pendant un an puis en grands fûts pendant huit mois. Il est complété par huit mois supplémentaires de vieillissement en bouteille. Le résultat est un vin corsé, avec une sapidité persistante en bouche et un impact aromatique incomparable. Une expérience sensorielle fantastique et unique.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - con sentori di cerise noire, épices e vanille.
-
Goût - élégant, fresque, intense e con tanins agréables.
Producteur "Hofstatter"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1907
Hectares de vignes :55
Production annuelle:850 000 bouteilles
Vigneron :Marcus Heinel, Stefan Micheli
Adresse:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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