« Fuchsleiten » Haut-Adige/Tyrol du Sud DOC Pinot Nero Pfitscher 2021

Le vin Pinot Noir Fuchsleiten est produit au Tyrol du Sud dans la cave Pfitscherr située juste au sud de Bolzano dans la région de Montagna. La cave, qui compte environ sept hectares de terres plantées de vignes, appartient à la famille Pfitscher depuis 1861 et des vignes internationales et indigènes telles que Lagrein sont cultivées. Le vin Pinot Noir Fuchsleiten est produit à partir de baies de raisins rouges du vignoble Fuchsleiten, un Pinot Noir situé à environ 450 mètres d'altitude, sur une pente très raide qui valorise ses qualités typiques. Après une récolte naturelle, le Pinot Noir Fuchsleiten est élevé d'abord en acier puis en petits fûts de bois pendant quelques mois. aujourd'hui c'est un vin jeune, mais prêt : l'arôme intense de baies rouges et noires est typique du vin "Fuchsleiten" qui pousse à Montagna, connu comme l'un des plus ? adapté à cette variété. En bouche, il a un goût plein, équilibré et persistant avec des nuances rubis brillantes. Il a un potentiel de garde intéressant s'il repose quelques années en cave.