'Attente' Chambave Muscat Vallée d'Aoste DOC La Crotta di Vegneron 2020

Le Chambave Muscat Attente Vallée d'Aoste DOC de la cave La Crotta di Vegneron est un vin blanc monovariétal 100% Muscat blanc sec produit avec des raisins provenant de vignobles situés autour des villages de Chambave, Chatillon et Saint Denis, à une altitude comprise entre 480 et 600 mètres avec des amplitudes thermiques importantes. La cave est une coopérative et ses petites vignes, exposées plein sud, sont cultivées exclusivement par les adhérents. Les raisins sont récoltés manuellement, également en raison de la pente du terrain morainique sur lequel les rangées sont disposées. La vinification suit la méthode traditionnelle et est réalisée après une sélection très scrupuleuse des raisins récoltés. Les qualités et les arômes du vin sont mis en valeur par un élevage d'environ 5 mois qui s'effectue en cuves d'acier sur lies fines. Vin d'une grande expressivité, le Chambave Muscat Attente Vallée d'Aoste DOC se déguste immédiatement avec grand plaisir !