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'Malvasja Riserva Leonard' Venecia Giulia Bianco IGT Castello di Rubbia 2009
Castello di Rubbia
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Friuli Venecia Julia
- Denominación
- Venezia Giulia IGT
- Uva
- Malvasia Istriana 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2009
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP014775
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Este reserva de Malvasía es un vino absolutamente especial, dedicado por el productor a su abuelo. El "Leonard" es un Malvasia cru de un viñedo histórico, ubicado en el abanico aluvial de un sumidero. Una joya construida por una vendimia casi sobremadurada, con un ataque de podredumbre noble. Larga maceración con fermentación espontánea y posterior crianza en toneles y barricas de roble durante 12-18 meses dependiendo de la añada. Otros 12 meses en acero para estabilizar y finalmente otro año en botella, para un resultado de gran profundidad; los aromas son muy complejos, abriéndose con un toque de cítricos para evolucionar hacia notas afrutadas. Mineralidad y gran estructura envuelven el paladar llevándonos hacia un final intenso y largo. Plenitud, complejidad y estructura. Vino denso e intenso, emocionante.
Productor "Castello di Rubbia"
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