Barolo del Comune di Monforte DOCG Conterno Diego 2018

Il Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG è prodotto da Diego Conterno, una piccola cantina che ci ha abituato a etichette esclusive e fedeli alle peculiarità del territorio. Siamo nel cuore della Langhe, a pochi chilometri da Cuneo, in una delle zone più vocate della regione. L'uvaggio utilizzato è il Nebbiolo, coltivato a guyot semplice, lungo una collina che gode di un'ottima esposizione a sud. Questo è un elemento molto importante: il clima è fresco ma aperto alle correnti calde che arrivano dal versante meridionale della regione. Il terreno risulta ben drenato e ricco di marna calcarea e tufo, due elementi che regalano una sottile acidità ai grappoli. Durante la vendemmia, l'uva è attentamente selezionata e raccolta manualmente in cassetta. In cantina il mosto macera per 30 giorni in acciaio, affina per 30 mesi in botti di legno e per altri 6 in bottiglia. Il Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG Conterno, caratterizzato da una buona struttura, è un rosso di pronta beva che evolve in modo interessante se conservato correttamente in cantina.