Barolo del Ayuntamiento de Monforte DOCG Conterno Diego 2018

El Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG está elaborado por Diego Conterno , una pequeña bodega que nos tiene acostumbrados a etiquetas exclusivas fieles a las peculiaridades del territorio. Estamos en el corazón de Langhe, a pocos kilómetros de Cuneo, en una de las zonas más adecuadas de la región. La variedad de uva utilizada es Nebbiolo, cultivada con el sistema guyot simple, a lo largo de una colina que disfruta de una excelente exposición al sur. Este es un elemento muy importante: el clima es fresco pero abierto a las corrientes cálidas que llegan del lado sur de la región. El suelo es bien drenado y rico en margas calcáreas y tobas, dos elementos que aportan una sutil acidez a los racimos. Durante la vendimia, las uvas son cuidadosamente seleccionadas y recogidas a mano en cajas. En bodega el mosto macera durante 30 días en acero, envejece durante 30 meses en barrica de madera y otros 6 en botella. El Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG Conterno , caracterizado por una buena estructura, es un tinto listo para beber que evoluciona de forma interesante si se conserva correctamente en bodega.