Barolo DOCG Mario Marengo 2019

Il Barolo DOCG è un vino che si produce presso la cantina Mario Marengo di La Morra. L'azienda, si distingue da anni per il grande rispetto del territorio, producendo bottiglie dal carattere autentico e prestigioso, riconosciute ed apprezzate in tutto il mondo. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo situati in collina, tipici in questa zona calcarea, argillosa e ricca di sabbia e favoriti dal clima temperato delle Langhe. Dopo l'accurata vendemmia manuale, solo i grappoli migliori vengono avviati alla fermentazione in contenitori d''acciaio, con macerazione sulle bucce per un periodo di 10 giorni. In seguito, si procede con l'affinamento che ha luogo in barriques e ha la durata di 24 mesi. Il lungo riposo in legno permette al vino di acquisire maggiore espressione e aroma. Il Barolo DOCG è un vino delicato e equilibrato, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per lunghi anni, prima di essere degustato.